মঙ্গলবার, ০৬ ডিসেম্বর ২০২২, ২১ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

চিকেন বাদামি কোরমা

প্রকাশনার সময়: ০৫ সেপ্টেম্বর ২০২২, ১৫:১১

উপকরণ : চিকেন ৫০০ গ্রাম, দুই টেবিল চামচ আদা ও রসুন বাটা, সাদা গোলমরিচ বাটা আধা টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়ো এক চা চামচ, টক দই এক কাপ, চিনি সামান্য পরিমাণ, কাঁচামরিচ দু-তিনটি, কিসমিস বাটা এক চা চামচ, এক টুকরো জয়ত্রী, পোস্তদানা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা এক কাপ, শাহি জিরা সামান্য পরিমাণ, লবঙ্গ দুটি, এলাচ দুটি, তেজপাতা দুটি, দারুচিনি এক টুকরো, লেবুর রস এক চা চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও কেওড়া জল পরিমাণমতো, সামান্য পরিমাণ কিসমিস, লবণ স্বাদমতো, ঘি তিন টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিন। এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, সাদা গোলমরিচ বাটা, জিরার গুঁড়ো, লবণ, কিসমিস বাটা, টক দই, চিনি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে ঘি, দারুচিনি, তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ, শাহি জিরা, জয়ত্রী, পোস্তদানা, পেঁয়াজ বাটা ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে মেরিনেট করা মাংস, কাজুবাদাম বাটা, লেবুর রস, পেঁয়াজ বেরেস্তা, কিসমিস ও কেওড়া জল দিয়ে রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন বাদামি কোরমা।

নয়া শতাব্দী/জেআই

নয়া শতাব্দী ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

মন্তব্য করুন

এ সম্পর্কিত আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আমার এলাকার সংবাদ