দুধ পুষ্টিগুণে ভরপুর। শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক ও বৃদ্ধ–সবারই প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করা উচিত। দুধ ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়ামের উৎস। দুধে আছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ওমেগা থ্রি, ওমেগা সিক্সসহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। দুধকে বলা হয় সুপার ফুড। এতে আছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ, যা শরীরের জন্য জরুরি। এতে প্রচুর ভিটামিন বি-১২ আছে, যা মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজন। দুধ শরীরকে কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া দেহের টিস্যু ও কোষ মেরামতের জন্য দারুণ উপকারী। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো দুধের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। কোন কোন খাবারের সঙ্গে দুধ না খাওয়া ভালো চলুন জেনে নিই-

মাছ ও দুধ

দুধের সঙ্গে কখনো মাছ খাবেন না। এতে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। যখন দুধ খাবেন, সেসময় মাছ খাবেন না।

কলা ও দুধ

অনেকেরই প্রিয় খাবারের তালিকায় রয়েছে দুধ-কলা। ভাত দিয়ে এই দুই পদ মিশিয়ে খেতে ভালোবাসেন অনেকে। আবার দুধ আর কলা মিশিয়ে স্মুদিও বানানো হয়। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের মতে এই দুই উপাদান একসঙ্গে খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।

তরমুজ ও দুধ

কখনো তরমুজ আর দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে খাবেন না। এটি শরীরের ক্ষতি করে।

লেবু ও দুধ

হেলথ শটসের মতে লেবু জাতীয় ফলের সঙ্গে বা সিট্রাস জাতীয় ফলের সঙ্গে একদমই দুধ খাওয়া উচিত নয়। এতে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।

দুধ ও ফুটি

ফুটি বা মেলন জাতীয় ফলও দুধের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় ফলে থাকে মূত্রবর্ধক উপাদান। এই ফল যদি দুধের সঙ্গে মিশ্রিত হয় তাহলে দুধে উপস্থিত ফ্যাট ও জোলাপ জাতীয় উপাদানের সঙ্গে মিশে সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই দুটো খাবার একসঙ্গে খেলে অ্যালার্জি ও ডায়রিয়া হতে পারে।

বাঙ্গি

দুধের সঙ্গে মেলন জাতীয় কোনো ফল খাওয়া ঠিক নয়। বাঙ্গি হলো এই গোত্রীয় ফল। বাঙ্গি এমনি খেলেই নানা সমস্যা দেখা দেয়। তার সঙ্গে যদি জুটি বাঁধে দুধ, তা হলে সমস্যা বাড়বে, কমবে না। দুধে থাকা ফ্যাট বাঙ্গির সংস্পর্শে এসে শারীরিক কিছু সমস্যার জন্ম দেয়। তাই দুধের সঙ্গে এই ধরনের ফল এড়িয়ে চলাই উত্তম।

নয়া শতাব্দী/আরআর