ব্রাউনি বা কেক সবসময়ের জন্য পছন্দের তালিকায় থাকে মিষ্টিপ্রেমীদের। কিন্তু ডায়াবেটিস বা ডায়েটের কথা চিন্তা করে পছন্দের কেক, ব্রাউনি বা চকলেট খেতে পারছেন না অনেকে? আবার বাইরে সুগার ফ্রি ব্রাউনি পাওয়া খুব একটা সহজও নয়। বাড়িতেই সুগার ফ্রি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার স্বাদের হেজেলনাট চকলেট ব্রাউনি।

উপকরণ

হেজেলনাট কুচি ৩/৪ কাপ

ডার্ক চকোলেট ১৮০ গ্রাম

মাখন ১ কাপ

ডিম ৩ টি

সুগার ফ্রি ২৫ চামচ

ময়দা ৩/৪ কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ

যেভাবে বানাবেন

১০ মিনিট ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রি হিট করে নিন। গ্যাসে একটি ননস্টিক পাত্রে পানি গরম করুন। একটি কাচের পাত্রে ডার্ক চকলেট ও মাখন মিশিয়ে ননস্টিক পাত্রের ওপর রেখে গলিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ফাটিয়ে নিন। তারপর ডিমের সঙ্গে সুগার ফ্রি মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একে একে ময়দা, চকোলেটের মিশ্রণ, হেজেলনাট ও ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। একটি বেকিং ট্রে-র ওপর ভালো করে মাখন লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ওপর থেকে হেজেলনাট কুচি ছড়িয়ে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করে নিন। তৈরি হয়ে যাবে হেজেলনাট ব্রাউনি।

নয়া শতাব্দী/এসএম/আরআর