পেস্ট্রিশপে হরেক রকম ডোনাট দেখলেই জিভে পানি চলে আসে। আর বাচ্চা হলে তো কথাই নেই। ডোনাট পছন্দ করে না এমন বাচ্চা খুব কমই দেখা যায়। শুধু বাচ্চারা না; বড়রাও বিভিন্ন স্বাদের ডোনাট খেতে খুব পছন্দ করে।

আর এই ডোনাট যদি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলেন তাহলে আর স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে বলে ভয় পেতে হবে না। আবার বাচ্চাদের টিফিনে দিলে ভেরিয়েশন আসবে। তারাও টিফিন আগ্রহ নিয়ে শেষ করবে।

চকলেট ডোনাট বানাতে যা যা লাগবে

* চকলেট এক কাপ

* বাটার এক টেবিল চামচ

* কনডেন্স মিল্ক এক টেবিল চামচ

* কোকো পাউডার এক চা চামচ

* ডিম চারটি

* ভ্যানিলা এসেন্স সামান্য

* চিনি এক কাপ

* তেল এক কাপ

* ময়দা তিন কাপ

* বেকিং পাউডার এক চা চামচ

* গুড়া দুধ দুই টেবিল চামচ

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি পাত্রে এক কাপ চকলেট, এক টেবিল চামচ বাটার, এক টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক ও এক চা চামচ কোকো পাউডার দিয়ে পাত্রটি গরম পানির মধ্যে মৃদু আঁচে গলে যাওয়া পর্যন্ত রেখে দিতে হবে।

এরপর আর একটি পাত্রে চারটি ডিম, সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স, এক কাপ চিনি ও এক কাপ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার আরেকটি পাত্রে তিন কাপ ময়দা, এক চা চামচ বেকিং পাউডার, দুই টেবিল চামচ গুড়া দুধ ও ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মেখে ডোনাট তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ডোনাট কাটার দিয়ে ডোনাট কেটে নিয়ে ডুবোতেলে সোনালি করে ভেজে নিতে হবে। এখন ভাজা ডোনাটগুলোতে ওপর থেকে চকলেট দিতে হবে। কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে চকলেট সেট করার জন্য।

নয়া শতাব্দী/এসএম/আরআর